|
25 Diciembre
2017
del Sitio Web
RT
Una mujer aimara en un campo de quinua
en La
Paz, Bolivia, el 22 de abril de 2017.
David Mercado / Reuters
Se han dado a conocer
las cifras de producción por
países
de quinua, grano cuya
importancia
en la lucha contra el hambre
ha sido reconocida por la ONU.
El Ministerio peruano de Agricultura y Riego ha informado este lunes
que Perú se mantiene como el mayor productor de quinua a nivel
mundial, informa
Andina.
Según datos del
ministerio, en 2016 el país andino produjo 79.269 toneladas de este
grano, lo que supone el 53,3% del volumen total de su producción a
nivel global.
Asimismo, los datos de la Organización de Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) señalan que Perú vino
seguido por Bolivia (44%) y Ecuador (2,7%), que ocuparon el segundo
y el tercer lugar por su producción de quinua, respectivamente,
recoge el portal de noticias peruano.
En cuanto a 2017, en los primeros diez meses se produjeron en Perú
79.200 toneladas de quinua, lo que supone un crecimiento de un 2%
respecto al mismo período de tiempo en 2016, recalca Andina.
¿Qué es la
quinua y por qué es tan buena?
El llamado "regalo ancestral", que se cultiva desde hace siete mil
años en las tierras altas andinas, desde Colombia hasta Argentina,
cuenta con más de 17 variedades principales, recuerda la publicación
'Quinua
- El Regalo Ancestral'.
Una planta de quinua
cerca
de Salinas en Bolivia,
el 6 de
marzo de 2010.
David
Mercado / Reuters
La quinua, un tipo de grano rechazado en el pasado por su origen
ancestral,
se presenta como una opción natural
y muy nutritiva para alimentar al planeta y servir de cura para
algunas enfermedades debido a sus diversas propiedades salubres.
Tiene un alto contenido
en proteínas (entre un 13 y un 23% de la dieta diaria), aporta
calorías, aminoácidos, hierro, magnesio, antioxidantes, fibra y no
contiene gluten, lo que lo hace apto para los alérgicos y celíacos,
y también aporta vitaminas del complejo B, C, E y otros minerales
como fósforo, potasio y calcio.
No contiene colesterol ni
grasas saturadas y, dado su alto contenido en fibra, puede
contribuir a prevenir el cáncer de colon, de aparato digestivo y
estreñimiento.
Asimismo, este pseudo-cereal es usado en el tratamiento de heridas,
abscesos, diabetes, osteoporosis y migrañas, entre otros. Además, la
'quinua negra' tiene propiedades medicinales ancestrales para tratar
afecciones digestivas.
En 2013 incluso fue declarado por la Organización de Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su siglas
en inglés) como 'el Año Internacional de la Quinua', debido a su,
"importante papel en
la erradicación del hambre, la desnutrición y la pobreza", según
el director General de la FAO, José Graziano da Silva.
|
