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por EU Times
3 Marzo 2011
del
Sitio Web EUTimes
traducción de
Adela Kaufmann
Versión
original en ingles
Ha llegado el
momento para venir con una historia de seguimiento para demostrar,
además, que el horno de microondas es gravemente peligroso para las
personas y no sólo.
Los productores de hornos de microondas e incluso los
científicos afirman que el horno de microondas, no sólo está bien
usarlo, sino que es realmente, incluso recomendable usarlo. Algunos
van tan lejos como para afirmar que hace la comida más saludable.
Cancerhelp.co.uk dice
por ejemplo, que,
"utilizar el
microondas para cocinar puede ser en realidad una manera muy saludable de
cocinar ",
...pero, ¿cómo
podría ser saludable cuando irradia el alimento y destruye las
vitaminas como la vitamina
B12?
Es cierto que el horno de microondas utiliza una forma no ionizante
de radiación que no es cancerosa como la radiación ionizante, pero
aun así, ¿está usted dispuesto a arriesgar su salud en una forma
rápida al calentar su comida? Hay otras formas de calentar sus
alimentos sin riesgos ni controversias.
Algunos, pero no todos los estudios sugieren que la
exposición a largo plazo a la forma no ionizante de radiación puede
tener efectos cancerígenos. Huelga decir que la radiación ionizante
es altamente cancerígena (puede provocar cáncer) y sólo unas pocas
exposiciones a la radiación ionizante pueden resultar en una forma
aleatoria de cáncer.
La exposición a
la radiación ionizante se hace cuando se toma una radiografía por
ejemplo, o por otros medios.
El ADN humano es muy sensible a las radiaciones de cualquier
forma, debido a que el tiempo de exposición, tanto a la radiación
ionizante y no ionizante puede cambiar el ADN de una célula. Si esto
sucede, entonces las instrucciones que trae construidas la célula
sobre cómo vivir y crecer son completamente revueltas. Entonces es
posible que la célula haga algo muy diferente de lo que se supone
que debe hacer.
Por ejemplo,
puede convertirse en cancerosa y seguirse reproduciendo de una
manera incontrolada. Esto podría tardar años en ocurrir, pero
todavía significa que con el tiempo puede desarrollarse un cáncer.
Ahora, después de saber por qué el horno microondas es
peligroso, es el momento de presentar un experimento realizado en el
país hace casi cinco años, por Arielle Reynolds de Knoxville,
Tennessee.
Más abajo presentamos un proyecto de la feria de ciencias que
hizo Arielle Reynolds. En él, ella tomó agua filtrada y la dividió
en dos partes. La primera parte la calentó a ebullición en una olla
en la estufa, y la segunda parte la calentó a ebullición en un horno
de microondas.
Luego, después
de enfriar ella utilizó el agua para regar dos plantas idénticas
para ver si no habría ninguna diferencia en el crecimiento entre el
agua hervida normal y el agua hervida en un horno de microondas. Pensaba
que la estructura o la energía del agua podía verse comprometida por
las microondas.
Al final resultó
que, incluso ella se sorprendió de la diferencia.
Así que si el
agua de microondas mata las plantas, sin duda puede lastimar también
a la gente. Es fácil hacer esta prueba y, además, se anima a todo el
mundo a hacer un experimento similar y háganos saber sus resultados.
-
¿Por
qué la Unión Soviética prohibió el uso del horno microondas en 1976?
-
¿Es posible que por ignorancia millones de personas estén
sacrificando su salud a cambio de la comodidad de hornos microondas?
-
¿Quién
inventó el microondas y por qué?
Las respuestas a estas preguntas podrían sorprenderte hasta el punto
de tirar el tuyo a la basura.
Más del 90% de los hogares norteamericanos tienen horno microondas
que se utilizan para preparar las comidas. Debido a el microondas es
tan cómodo y ahorra energía en comparación con los hornos
convencionales, son muy pocos los hogares o restaurantes que no lo
usan.
En general, la gente piensa que sea lo que sea que un
microondas haga para cocinar los alimentos, no tiene efectos
negativos ni sobre la comida ni sobre los que la comen...
Continuar leyendo...
- Efectos
Sobre La Salud por Radiación de Microondas -
Hornos de Microondas
por Lita Lee , Ph. D.
14 Mayo 2001
de HealingTools Web
traducción de
Adela Kaufmann
Versión
original en ingles
Debido a que el
cuerpo es de naturaleza electroquímica, cualquier fuerza que altere
o cambie los fenómenos electroquímicos humanos afectará la
fisiología del cuerpo.
Esto se describe
en el libro de Robert O. Becker, La
Electricidad del Cuerpo,
y el libro de Ellen Sugarman, Advertencia
- La electricidad que te rodea puede ser peligrosa para tu salud .
En mi libro y
en dos temas de Earthletter (marzo y septiembre 1991), ya he dicho
que todos los hornos de microondas tienen fugas de radiación
electromagnética que daña los alimentos y los convierte en
sustancias en ellos, de peligrosos productos órgano-tóxicos y
cancerígenos. Más investigación resumida en este artículo revela que
los hornos microondas son mucho más perjudiciales de lo que
anteriormente me imaginaba.
Los hornos de microondas fueron desarrollados originalmente
por los nazis para su uso en sus operaciones de apoyo para móviles. Después
de la guerra, los aliados descubrieron la investigación médica
realizada por los alemanes sobre los hornos de microondas. Estos
documentos y los hornos de microondas fueron trasladados al
Departamento de Guerra de Estados Unidos y se clasificaron para la
investigación de referencia y científica.
La Unión
Soviética también recuperó algunos hornos de microondas y ha hecho
la investigación más exhaustiva sobre sus efectos biológicos. Como
resultado de ello, su uso fue prohibido. Los soviéticos han emitido
una alerta internacional sobre los riesgos de salud (tanto biológica
y ambiental) de los hornos de microondas y dispositivos de
frecuencia similares.
Otros científicos de Europa oriental informaron los efectos
nocivos de la radiación de microondas y han establecido estrictos
límites ambientales.
Por razones que
no están relacionadas con la salud (¡sonría!), los Estados Unidos no
ha aceptado los informes europeos de los efectos dañinos, a pesar de
que la EPA estima que la frecuencia de radio y fuentes de radiación
de microondas están aumentando en un 15% por año.
Primero vamos a hablar de los hornos de microondas, ya que
tienen efectos sobre los alimentos que calientan/cocinan, y en las
personas que lo ingieren. Entonces podemos ampliar esto para incluir
a otros emisores de radiación electromagnética (por ejemplo,
cualquier dispositivo con una corriente eléctrica corriendo a través
de él.)
Los hornos microondas emiten dos tipos de radiación: las
microondas u ondas de radio de alta frecuencia, y los campos
magnéticos de 60 Hz comunes a otros electrodomésticos. Esto viene de
los transformadores detrás de ellos.
La puerta del horno es el lugar más peligroso para las fugas
de microondas, pero el campo magnético puede ocurrir en todo el
horno. Esto no es una buena noticia para los niños, que les encanta
ver a los alimentos burbujear en su interior.
Además de fugas del horno microondas, provoca efectos
adversos en los alimentos. Estos incluyen: formación de sustancias
cancerígenas, fugas de productos químicos tóxicos de los envases a
los alimentos, y destrucción de los nutrientes.
¿Qué pasa con las personas que ingieren alimentos cocinados
en el microondas o que están expuestos a fuentes externas de
radiación de microondas?
Sustancias cancerígenas en alimentos calentados u horneados en
microondas
El siguiente es un resumen de las investigaciones rusas publicadas
por el Atlantis Raising Educational Center en Portland Oregon.
Se formaron cancerígenos en casi todos los alimentos probados. Ninguna
comida de prueba fue sometida a más radiación de microondas de lo
necesario para lograr el propósito, por ejemplo, para cocinar o
descongelar o calentar para asegurar la ingestión sanitaria. He aquí
un resumen de algunos de los resultados:
-
Calentar en el microondas carnes preparadas lo
suficientemente como para asegurar la ingesta sanitaria
causó la formación de d-Nitrosodienthanolamines, un
carcinógeno conocido.
-
Calentar en microondas leche y granos de cereales convierte
a algunos de sus aminoácidos en carcinógenos.
-
Descongelar fruta congelada convirtió su glucósido y
fracciones de galactosido en sustancias cancerígenas.
-
Exposición extremadamente breve de vegetales crudos, cocidos
o congelados convirtió sus alcaloides vegetales en
carcinógenos.
-
Radicales libres cancerígenos se formaron en las plantas al
microondas, especialmente en los vegetales de raíz.
A
esta lista, añadiré resultados reportados en el 09 de diciembre
1989, Lancet que se discutieron en el marzo de 1991, en Earthletter.
Calentar fórmulas para bebés en el microondas convierte ciertos
ácidos trans-aminoácidos en sus sintéticos cis-isómeros. Isómeros
sintéticos, ya sea si los ácidos cis-aminoácidos o ácidos trans-grasos, no son biológicamente activos. Además, uno de los
aminoácidos, L-prolina, se convirtió en su isómero-d, que es
conocido por ser neurotóxico (sistema nervioso) y nefrotóxico (riñones).
Ya
es bastante malo que muchos bebés no son amamantados, ahora se les
da leche falsa (fórmula para bebés) hechas aún más tóxicas a través
del microondas.
Disminución en el valor nutritivo de los alimentos cocinados en el
microondas
Investigadores rusos informaron de una marcada aceleración de la
degradación estructural que lleva a una disminución de valor de los
alimentos del 60 al 90% en todos los alimentos analizados.
Entre los cambios observados están:
-
Mata la biodisponibilidad de vitaminas del complejo
B, vitamina C, vitamina E, minerales esenciales y factores
lipotrópicos en todos los alimentos probados.
-
Hay varios tipos de daños a muchas sustancias vegetales,
tales como alcaloides, glucósidos, galactósidos y
nitrilósidos.
-
La degradación de mucleoproteínas en carnes.
FUGA DE QUÍMICOS DEL PAQUETE A LA COMIDA
El número de enero/febrero de 1990 del Boletín de Acción de
Nutrición informó sobre la fuga de numerosos productos químicos
tóxicos del envasado "susceptor de calor" de los alimentos para
microondas comunes, incluyendo pizzas, patatas fritas, palomitas de
maíz (pop-corn), y cualquier cosa que requiera una corteza "crujiente" o una
textura crujiente.
Los hornos de microondas no pueden hacer a los alimentos de color
marrón y crujientes. ¡No hay problema! Los suceptores calor son
visibles tiras o finos discos grises de plástico metalizado que
absorben la energía del microondas y giran convirtiendo la
superficie de la bolsa en un pequeño sartén muy caliente, que hace
el truco!
Hay muchos productos químicos que se pueden utilizar en los
paquetes-susceptores de calor, todo aprobado por la FDA (¡menos mal,
estaba preocupado!). Lo que no se reconoce, sin embargo, fue que los
susceptores pueden alcanzar temperaturas de entre 300 y 500 grados
F. en el microondas.
Cuando lo hacen, los productos químicos en el plástico migran desde
los susceptores hacia dentro de su comida. La FDA probó paquetes
susceptores en 1988. Cada paquete probado liberó sustancias químicas
en el alimento. Entre ellas estaban PET (polietileno terpthalate, un
producto derivado del petróleo), y otros carcinógenos conocidos o
sospechados, tales como benceno, tolueno y xileno.
La industria dice que no hay problema. No hay peligro para la salud.
El
boletín Action Newsletter reporta,
"La FDA ha pedido a la fabrica envases para identificar los
productos químicos y presentar los datos de la cantidad que
migra y los peligros para la salud que plantean."
¡Qué
consuelo!
CAMBIOS PATÓGENOS observados en los consumidores de alimentos
procesados en microondas
Se observan cambios en la química de la sangre y las tasas de
ciertas enfermedades entre los consumidores de los alimentos
cocinados en el microondas.
El
siguiente es un ejemplo de estos cambios.
-
Se observaron trastornos del sistema linfático, lo que lleva
a una disminución de la capacidad para prevenir ciertos
tipos de cáncer.
-
Se observó un aumento de la tasa de formación de células de
cáncer en la sangre.
-
Se observaron mayores tasas de cánceres de estómago e
intestinales.
-
se observaron mayores tasas de trastornos digestivos y un
desglose gradual de los sistemas de eliminación.
OTRAS FUENTES DE RADIACIÓN DE MICROONDAS - ENFERMEDAD
DE MICROONDAS
Los rusos hicieron investigaciones sobre miles de trabajadores que
habían sido expuestos a microondas durante el desarrollo del radar
en la década de 1950.
Su
investigación mostró problemas de salud tan graves que los rusos
establecieron límites estrictos de 10 microvatios para los
trabajadores y un microvatio para laicos.
En el libro de Robert O. Becker, antes mencionado, él describió la
investigación de los rusos sobre los efectos en la salud de la
radiación de microondas que ellos llamaban enfermedad de microondas.
Él dijo (página 314),
"Los primeros signos son baja presión arterial y pulso lento.
Las manifestaciones posteriores y más comunes son excitación
crónica del sistema nervioso simpático (síndrome de estrés) y
presión arterial alta.
Esta fase también incluye a menudo dolor de cabeza, mareos,
dolor de ojos, insomnio, irritabilidad, ansiedad, dolor de
estómago, tensión nerviosa, incapacidad para concentrarse,
pérdida de cabello, además de una mayor incidencia de
apendicitis, cataratas, problemas reproductivos y cáncer.
Los síntomas crónicos fueron finalmente exitosos por la crisis
de agotamiento adrenal y cardiopatía isquémica (obstrucción de
las arterias coronarias y el corazón) "
EFECTOS
GENERALES DE LOS CAMPOS MAGNÉTICOS (60 HZ) DESDE TODOS LOS
DISPOSITIVOS ELECTRÓNICOS
Estos
efectos han sido ampliamente estudiados por los rusos y otros
científicos europeos y por más de 300 científicos de Estados Unidos.
Además de los hornos de microondas, otros dispositivos de uso común
pueden ser peligrosos, porque la gente los usa ( dentro de los
límites del campo) o trabaja cerca de ellos.
Los más comunes son las
estufas eléctricas, televisores, VDT de (los monitores de las
computadoras), teléfonos celulares, teléfonos de radio portátiles,
radios de reloj (normalmente se colocan cerca de la cabecera de la
cama), secador de pelo eléctricos, detectores de velocidad de radar,
y radios de onda corta
La lista también
incluye a los campos magnéticos residenciales de las líneas de
transmisión de energía, la distribución de la casa, el efecto tiene
que ver con la fuente de radiación magnética, así como la parte del
cuerpo que ataca.
Por ejemplo, el
teléfono celular y los teléfonos portátiles de radio, ambos emiten
campos magnéticos altos. Cuando está en uso, son sostenidos al lado
de la cabeza, donde la radiación incide en la glándula pineal,
inhibiendo su producción de melatonina.
La melatonina es
una hormona que inhibe el cáncer de mama, entre otras funciones.
Calentado en el Microondas
por Kashish Gupta
Ecologista
HORNOS
MICROONDAS
El
ochenta por ciento de la población del Reino Unido los utiliza, y
sin embargo dos estudios exhaustivos han demostrado que dañan
nuestra salud. ¿No es tiempo de que se lleve a cabo más
investigación sobre los efectos que tienen sobre nosotros y la
comida que ponemos en ellos?
LOS RUSOS
A partir de 1957 hasta hace muy poco la investigación rusa en
microondas se llevó a cabo principalmente en el Instituto de
Tecnología de Radio en Klinsk en Bielorrusia.
De
acuerdo con el investigador estadounidense, Guillermo Kopp,
equipos forenses rusos observaron los siguientes efectos principales:
-
Las personas que ingieren alimentos cocinados en el
microondas mostraron una incidencia estadísticamente más
alta de cánceres de estómago e intestinales, además de una
degeneración general de los tejidos celulares periféricos y
una ruptura gradual de la función de los sistemas digestivo
y excretores.
-
Debido a las alteraciones químicas dentro de las sustancias
alimenticias, se produjeron fallos de funcionamiento en el
sistema linfático, causando una degeneración en la capacidad
del sistema inmunitario para proteger el cuerpo contra el
crecimiento neoplásico (canceroso).
-
La exposición a microondas causó una disminución
significativa en el valor nutricional de los alimentos
estudiados, más significativamente en la biodisponibilidad
de vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E,
minerales esenciales y lipotrópicos (sustancias que impiden
la acumulación anormal de grasa).
-
Calentar carnes lo suficientemente preparadas en un horno de
microondas para el consumo humano crea el agente causante de
cáncer d-nitrosodiethanolamine.
-
Radicales libres causantes de cánceres se forman en ciertas
trazas minerales, formaciones moleculares de sustancias de
la planta - en particular en los tubérculos crudos.
-
La ingestión de alimentos cocinados en el microondas causó
un mayor porcentaje de células cancerosas en el suero de la
sangre.
-
Los alimentos pasados por microondas son alterados de sus
sustancias alimenticias elementales, dando lugar a
trastornos en el sistema digestivo.
El
uso de hornos de microondas fue prohibido en Rusia en 1976.
Dr. Hans Ulrich
Hertel
El
científico de alimentos, Dr. Hans Ulrich Hertel luchó durante
10 años para que sus hallazgos, sobre los peligros de los hornos de
microondas, fueran reconocidos.
Su
afirmación de que inspiró a los fabricantes de microondas para usar
en los tribunales suizos para silenciarlo fue:
"Los alimentos cocinados o descongelados en un horno de
microondas causa cambios en el indicativo de la sangre de un
proceso patológico como es también encontrado en un carcinoma."
En
pocas palabras, alimentos procesados en microondas causan cáncer.
En 1989, Hertel se asoció con el profesor
Bernard Blanc, del Instituto Federal Suizo de Tecnología. Propusieron
a la Universidad de Lausana un programa de investigación para
investigar los efectos de los alimentos procesados en microondas
en los seres humanos.
Su solicitud de financiación fue rechazada con
el argumento de que no había necesidad de investigación en esta
área. Sin inmutarse, los dos científicos decidieron financiar un
programa de investigación más pequeños por sí mismos.
Ellos seleccionaron ocho personas y les
alimentaron con una gran variedad de alimentos crudos, cocidos y
cocinados convencionalmente y en el microondas. Las muestras de
sangre fueron tomadas de cada voluntario antes y después de
comer. Graves irregularidades se encontraron tanto en la estructura
de los alimentos calentados como en la sangre de los que comían las
muestras calentadas.
La industria de microondas reaccionó a la
investigación llevando a Hertel a los tribunales. Fue condenado bajo
las leyes suizas de competencia desleal. Y tal fue la presión
ejercida sobre Blanc (Hertel, dijo que temía por la seguridad de su
familia) que públicamente se desligó de la investigación.
Tan pronto como los doctores Hertel y Blanc publicaron sus
resultados, las autoridades reaccionaron.
Una poderosa organización de comercio, la Asociación Suiza de
Comerciantes de aparatos-eléctricos para los hogares y la industria,
conocido como FEA, golpeó rápidamente en 1992. Forzaron al
Presidente del Tribunal de Seftigen, Cantón de Berna, a emitir una "orden
de mordaza" contra los Dres. Hertel y Blanc.
En marzo de 1993, el
Dr. Hertel fue condenado por "interferir con el comercio" y se le
prohibió publicar sus resultados.
Sin embargo, el Dr. Hertel se mantuvo firme y luchó contra esta
decisión en los últimos años.
"No hace mucho, esta decisión fue revocada en una sentencia
dictada en Estrasburgo, el 25 de agosto de 1998. El Tribunal
Europeo de Derechos Humanos consideró que se había producido una
violación de los derechos de Hertel en la decisión de 1993.
El Tribunal Europeo de Derechos Humanos también decidió que el "secreto
sumario", emitido por el tribunal suizo en 1992 contra el Dr.
Hertel, que le prohibía declarar que los hornos microondas son
peligrosos para la salud humana, era contrario al derecho a la
libertad de expresión. Además, Suiza fue condenado a pagar una
indemnización al Dr. Hertel ".
Fuente
" Efectos
de las microondas de calefacción en la pérdida de la vitamina B (12)
en los Alimentos" - Watanabe F, Abe K, Fujita T, Goto M, Hiemori M, Y. Nakano -
Departamento de Alimentos y Nutrición de la Universidad de Kochi
Mujeres, Kochi 780, Japón, y el Departamento de Química Biológica
Aplicada, Universidad Prefectura de Osaka, Sakai 593, Japón.
Notas
Para aclarar los efectos de calentamiento por microondas en la
pérdida de la vitamina B12 en los alimentos, carne cruda, carne de
cerdo, y leche fueron tratados por calentamiento por microondas y
luego su contenido de vitamina B12 fue determinado de acuerdo con un
ensayo quimioluminiscente de la vitamina B12 con el factor
intrínseco porcino.
Pérdida apreciable (aproximadamente 30-40%) de la vitamina B12 se
produjo en los alimentos durante el calentamiento por microondas
debido a la degradación de la molécula de vitamina B12 por
calentamiento por microondas.
Cuando hidroxo de la vitamina B12,
que predomina en los alimentos, se trató por medio del calentamiento
por microondas y después se analizó por cromatografía en capa fina
de gel de sílice 60, se encontraron dos productos de degradación de
la vitamina B12.
Uno de los compuestos con una R (f) () de
0,16 fue purificado y parcialmente caracterizado.
El
producto de degradación de vitamina B12 no mostró ninguna actividad
biológica en el crecimiento de un microorganismo que requiera
vitamina B12, Euglena gracilis Z, y no estaba vinculado a acaparar
factor intrínseco, una proteína mamífera de unión de la vitamina
B12.
La
administración intravenosa del compuesto (1 microg / día) durante 7
días a ratas mostraron que el compuesto no tiene toxicidad ni actúa
como un antagonista de la vitamina B12 en mamíferos.
Estos resultados indican que durante el calentamiento por microondas
se produce una conversión de la vitamina B12 a los productos de
degradación de la vitamina B12 inactivos en los alimentos.
PMID: 10554220 [PubMed
- según lo provisto por el editor]
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