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traducción de
Adela Kaufmann
El modelo agrícola industrial actual ha beneficiado a las poblaciones humanas (sobre todo) en el último siglo, tomando la población humana de aproximadamente 1,6 billones de personas a principios de 1900 a más de 7 mil millones de personas al 31 de octubre de 2011.
La depuración generalizada de la tierra en todos los continentes para la agricultura, combinada con el uso de maquinaria pesada y fertilizantes artificiales, ha contribuido a la explotación generalizada del planeta y los ecosistemas en una escala nunca antes vista.
Las Cadenas de Suministro a Gran Distancia son
Insostenibles
Se estableció que la canasta de bienes regulares viajaba un total de 70,803 kilómetros, lo que equivale a viajar casi dos veces alrededor de la circunferencia de la Tierra (40,072 kilómetros).
Las emisiones totales de gases de efecto invernadero en datos recogidos estiman para todos los camiones de comida que transportan todos los alimentos transportados por carretera, sobre la distancia total del transporte por carretera, fue de 16, 989 toneladas (t) de equivalente de dióxido de carbono (CO2-e).
Si todos los camiones de comida transportaran todos los alimentos en el mismo día, las emisiones de este un día de transporte (16,989 t CO2-e), sería el equivalente a 4,247 coches conduciendo por un año. (1)
Aumento en la Urbanización
El 54 por ciento de la población mundial vivía en áreas urbanas en 2014. En 1950, el 30 por ciento de la población mundial vivía en entornos urbanos. Para 2050, se proyecta que el 66 por ciento de la población mundial vivirá en un entorno urbano.
Hoy en día, las regiones más urbanizadas del mundo incluyen,
Esta rápida transformación de rural a urbano se ha producido en el último siglo, en correlación con el crecimiento y la explotación de los combustibles fósiles y la abundancia de energía barata. (2)
No, no es ni siquiera Batman, es Gotham Greens. Donde otros ven tejados, Gotham Greens ve campos verdes, comunidades florecientes y productos frescos de alta calidad. Gotham Greens diseña, construye y opera instalaciones de invernaderos a escala comercial en las zonas urbanas, para la producción de vegetales frescos.
Desde el inicio de la producción a principios de 2011, Gotham Greens se ha convertido rápidamente en uno de los pioneros a nivel mundial en el campo de la agricultura urbana y uno de los principales productores del estado de Nueva York de verduras y hierbas de primera calidad cultivadas en invernadero. (3)
Gotham Greens fue inspirada por la innovación y la tecnología, impulsada por un sentido del deber para hacer frente a los problemas ecológicos que enfrenta nuestro sistema agrícola, y motivado por la inclinación al desafío de un agricultor. Gotham Greens cultiva lechuga, albahaca, bok choy, arúgula, acelga, y tomates, todo desde sus instalaciones de azotea.
Todo el producto está libre de pesticidas y es cultivado con métodos ecológicamente sostenibles.
Además de la producción de hortalizas de alto valor nutritivo y hierbas, el equipo de Gotham Greens es serio acerca de la preservación de los recursos hídricos y del suelo, la biodiversidad, la reducción del uso de productos químicos perjudiciales en la producción de alimentos, el trato justo de los trabajadores, y asegura que los dólares sean gastados en la economía local.
¿Por qué es importante Gotham Greens?
Chicago también considerado la "mayor granja en una azotea del mundo".
La aventura de la agricultura urbana de Gotham Greens se sentará encima de una nueva planta de fabricación que también será una primicia mundial. La instalación Métodos para el Producto, que produce equipos de limpieza naturales biodegradables, no tóxicos, será el hogar para esta enorme instalación de azotea.
Es un ganar-ganar para ambas empresas, incluso antes de tomar en cuenta la compensación que traerán los beneficios de la reducción de emisiones de carbono de la instalación y la credibilidad verde para el Método para los Productos. En comparación con la agricultura convencional, las técnicas de riego de Gotham Greens usarán 20 veces menos tierra y 10 veces menos agua.
También eliminará la necesidad de usar pesticidas y fertilizantes. (4)
Referencias
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