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por LaMorke
Abril 3, 201
del Sitio Web
SincroDestino2012
Muchos de ustedes ya deben de estar enterados del SAMPA.
Me permito comunicarles a las personas que aun no lo conocen.
Este alimento no perecedero es altamente energético, nutritivo
y de muy fácil elaboración, y cerrado herméticamente puede
conservarse durante años.
Es usado en Tíbet.
Nota importante para que lo enfatices:
NO ESTA
PERMITIDO VENDERLO... NO ESTA PERMITIDO VENDERLO...
Es para que se
formen grupos en comunidades y lo preparen en cada casa y lo tengan
guardado herméticamente, pues puede durar entre 4 y 7 años libre de
hongos y de bacterias.
En tiempos "normales" el Sampa puede ser utilizado como elemento de
limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan
maltratados hoy día por nuestros hábitos alimenticios.
En tiempos "difíciles" el Sampa preparado y almacenado con
antelación puede ser la única ancla de salvación frente a la escasez
de alimento o frente a la imposibilidad de consumir lo que se
consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea
química, biológica o nuclear.
Sampa es además un tejido social, un alimento elaborado con la
intención y la energía de todos tejiendo comunidad, amor y
entendimiento a través de la música, la danza y el propósito
sostenido durante su elaboración. Es un conocimiento que debe ser multiplicado para que se beneficie
el mayor numero posible de personas.
Bueno pues aquí están los ingredientes, y la elaboración del
SAMPA.
Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9:
-
Frijoles rojos
-
Garbanzos
-
Lentejas
-
Maíz seco
-
Maní Natural
-
Miel pura
-
Plátano verde
-
Soya en granos
-
Trigo seco
La cantidad es determinada por él numero de personas que tomarán
parte en la preparación y posterior repartición del Sampa.
En
nuestro grupo, compuesto por una quincena de integrantes, se tomo
como medida básica 5 kilogramos, se sacaron alrededor de 1.700
pelotitas (bolitas) de Sampa y en su repartición nos tocó un poco
mas que un centenar de pelotitas a cada uno.
Es importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los
granos, es decir si se establece como medida básica 1 kilogramo,
deberá ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente
para todos y cada uno de los componentes.
Si se toma como medida
básica 3 kilogramos, deberá ser, 3 kilos de frijoles, 3 kilos de
garbanzos, tres kilos de lentejas y así para todos los ingredientes
Nota:
- El plátano verde: Para obtener 1 kilogramo útil de plátano hay
que pelar 5 kilos de plátano verde por lo tanto si por ejemplo se
establece como medida básica 5 kilos, hay que pelar 5x5 igual 25
kilogramos de plátano verde para obtener la cantidad requerida,
luego se corta en tajadas para poderlo tostar antes de molerlo
-
La miel: Por lo general la miel es utilizada en proporción de 1 a 3
es decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de
miel necesaria para amalgamar el Sampa es de 3 kilogramos si se
establece una medida básica de 5 kilos la cantidad necesaria es de
5x3 15 kilogramos de miel pura. Sin embargo en el momento de la
preparación del Sampa el sentido común sugerirá la cantidad exacta
de miel a utilizar, ya que las pelotitas no deben quedar ni
demasiado secas, por que podrían desmoronarse enseguida, ni
demasiado empapadas, ya que tardarían mucho tiempo en secarse o
podrían deformarse o aplastarse en el momento de ser almacenadas.
Preparación
-
Tostado:
Todos los ingredientes serán tostados por separado, ya que
cada uno tiene su grado de tostadura especificado. El plátano una
vez cortado en tajadas puede ser secado al sol si es que tiene la
posibilidad de hacerlo. Si no, simplemente se le puede tostar en el
horno de una estufa para luego molerlo.
-
Moledura:
Se muelen los ingredientes separadamente uno del otro ya
que cada uno tiene su grado de dureza específica (el maíz es él mas
duro de moler) utilizando un molino manual tipo corona. (NO UTILIZAR
MOLINO ELÉCTRICO)
Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que
al utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes
del cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales
poseen y que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo
principal para nosotros los humanos.
-
Mezcla:
Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan
todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o más
recipientes no de metal, sino de plástico, poniendo cuidado en
tratar de hacer una mezcla lo mas uniforme posible.
-
Amalgama:
Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la miel. Sé ira amasando
manualmente toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada,
procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina sin miel.
-
Bolitas:
Al tener toda la masa lista, bien amalgamada, ni muy seca
ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas bolitas del tamaño
aproximado de una pelota de golf o de ping pong
OTRA MANERA DE HACERLA ES EN TABLETA TIPO CHOCOLATE.
Esta
puede ser mas fácil de guardar para ahorrar
espacios.
-
Secado:
Al terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un
sitio adecuado y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en
cubrirlas con un paño o tela que impida que los insectos sobre todo
moscas puedan depositar allí sus huevecillos, dañando así su trabajo
de muchos esfuerzos.
Un buen secado se obtiene cuando las bolitas de Sampa tengan una
consistencia no muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad
sin ser demasiado pegajosas.
Conservación
Una vez obtenido un buen secado se pasa a la conservación...
Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en recipientes de
vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar una buena
conservación natural, permiten un acceso fácil a la hora de ir por
ellas, sin embargo también puede utilizarse un recipiente de
plástico... Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados
herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso
de deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire.
Un Sampa bien reparado que haya tenido un buen secado, lejos de
mosquitos y de insectos y que haya sido bien almacenado, llega a
conservarse perfectamente comestible por un lapso de no menos de
cuatro años
Consumo
El Sampa es un alimento altamente energético.
El consumo de
una bolita de Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que
normalmente consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión
diaria de tres bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro
alimento, ya que ellas solas suministran al organismo la energía
necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el
día.
Se recomienda en fin que todas las personas que participan de la
repartición final de las bolitas estén presentes y participen
directamente en todas y cada una de las fases de preparación de las
mismas, en especial en la fase de amalgamiento de la mesa con miel,
ya que durante ese proceso, se estará trasmitiendo al empacar, la
energía de todos y cada uno de los componentes del grupo
De esa forma la energetización del Sampa será mucho mayor y mayores
serán los beneficios al momento de consumirlo.
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