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18 Mayo 2016 del Sitio Web PreventDisease
traducción de
Adela Kaufmann
Usted está leyendo el título correctamente y es otro golpe para el estudio sistemático de la salud y la nutrición, obligado por el sesgo y el interés personal, promoviendo información falsa para hacerle creer cualquier cosa...
Johns Hopkins, que por cierto es la escuela pública de salud más grande en el mundo, ha lanzado recientemente un estudio que descubrió que consumir demasiado folato, que se encuentra en casi todos los alimentos vegetales, causa el autismo.
Pero hay un problema muy grande con la investigación que intenta comparar este nutriente natural a un estudio sobre la base de su contraparte artificial.
Ya se trate de Ébola, el virus Zika o ensaladas, el motor del miedo nunca se detendrá hasta que tenga su atención...
La última pseudociencia que sale de una de las instituciones de salud pública más respetadas en el mundo está tratando de hacer precisamente eso – provocar el miedo de consumir demasiados alimentos de origen vegetal, especialmente cuando una mujer está embarazada.
Los bajos niveles de este nutriente pueden estar involucrados en varios procesos patológicos, incluyendo defectos de nacimiento e incluso el cáncer.
Un número de estudios han notificado problemas potenciales con exceso de ácido fólico, incluyendo comprometer el sistema inmune, enmascarando la deficiencia de vitamina B y aumentando el riesgo de algunas formas de cáncer.
Durante décadas hemos sabido que el ácido fólico juega un papel fundamental en la formación de la espina dorsal de un feto.
Cuando una mujer embarazada no toma en suficiente folato, el feto
tiene un riesgo mucho mayor de nacer con una columna vertebral
abocinada (espina bífida), o una anormalidad similar en el espectro
de defectos
del tubo neural. Esa es la razón principal por la que hemos visto fortificación de ácido fólico en panes y cereales que no es lo mismo.
Un estudio basado en falsas
Definiciones
Las madres fueron reclutadas en el momento del nacimiento de su hijo entre 1998 y 2013, y se les dio seguimiento por varios años.
Una gran mayoría de las madres en el estudio informó haber tomado multivitaminas - que incluyen el ácido fólico y la vitamina B12 - durante todo el embarazo.
Pero los investigadores dicen que no saben exactamente por qué algunas de las mujeres tenían niveles tan altos en la sangre, y que era más probable debido al consumo de,
¿Es el folato el problema real o es el ácido fólico? Si folato era el verdadero problema,
Cinco países recomiendan el consumo de ácido fólico en torno a la concepción más allá de las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS), mientras que otros cinco descartan la suplementación como innecesaria.
Los investigadores del Instituto de Investigación de Alimentos y la Universidad de Newcastle han confirmado que el cuerpo procesa el ácido fólico producido sintéticamente de manera diferente a la contraparte natural encontrada en los vegetales.
Esto conduce a ácido fólico no metabolizado que circula en el torrente sanguíneo que finalmente se metaboliza en el hígado, pero el proceso es lento, ineficiente y posiblemente tóxico.
Los investigadores han informado de que 86% del ácido fólico en la vena portal hepática (que lleva sangre desde el intestino al hígado) permanece sin metabolizar, mientras que casi la totalidad del folato natural, fue correctamente convertido.
Es de esperar que las futuras decisiones y estudios sobre la fortificación con ácido fólico podrían tener en cuenta que nosotros no metabolizamos el ácido fólico de la misma forma que los folatos naturales.
Pero, contrariamente a la opinión de muchos estudios de 'expertos' como el presente en JHBSPH continuarán influyendo la opinión pública al engaño de evitar los alimentos y el folato de origen vegetal, en un esfuerzo para prevenir el autismo, una enfermedad que ahora se correlaciona en gran medida con la vacunación y los pesticidas.
Fuentes
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