10 Diciembre 2010
del Sitio Web
TrinityATierra
“Si la gente deja que el gobierno decida qué alimento comer y qué medicinas
tomar, sus cuerpos estarán pronto en un estado tan penoso como las almas de
aquellos que viven bajo una tiranía”.
Thomas Jefferson (1762-1821)
Tercer Presidente de USA, autor de la Declaración de la Independencia
INTRODUCCIÓN
Sobre el Codex corren todo tipo de informaciones desde hace algunos años.
Todo lo que tiene que ver con el Codex nos afecta a todos, europeos,
americanos, asiáticos, indios, africanos… a todos sin excepción. Algunas de
esas informaciones, la mayor parte bienintencionadas, son inexactas, otras,
sencillamente falsas.
El problema de esto es que, cuando aun podemos hacer
algo para luchar contra la lacra del
Codex Alimentarius y las normativas
sobre “guías” y “recomendaciones” que se aprueban en sus comités, sin
información veraz y apoyo allí donde se necesita, sólo estamos contribuyendo
a que corran leyendas urbanas a las que la gente se acostumbra como en el
cuento de “Qué viene el lobo”.
El lobo existe y es real y aun podemos hacer
algo para mandarle a su casa por medio de los mecanismos existentes. Aun es
posible hacer algo: agrupando comunidades, enfrentando retos legales
solventes, apoyando iniciativas, distribuyendo información contrastada y
veraz.
Este post es un intento de impulsar el viento en esta dirección.
QUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS
El Codex Alimentarius es un
cuerpo intergubernamental creado por la FAO y
la
ONU en 1963 para controlar todas las cuestiones alimenticias en el mundo,
que establece guías y normas de “comercio justo” y “protección del
consumidor”.
El Codex pues no es una legislación, sino un organismo que lleva haciendo
esta tarea desde 1963.
Otra de las tareas del Codex es promover la coordinación de todos los
estándares alimenticios que son aprobados por organizaciones gubernamentales
y no gubernamentales, así como las líneas maestras de la producción y
suministro mundial de alimentos.
En la práctica, poco o nada tiene que ver con el “comercio justo” puesto que
sus guías y normas van orientadas a favorecer a las grandes multinacionales
de la alimentación en el sector de la producción o la distribución.
Algunas de las Guías aprobadas por el Codex ya están vigentes y otras no. El
texto para la Guía del Codex sobre suplementos vitamínicos y minerales,
basado en una directiva de la Unión Europa, fue ratificado en julio de 2005
pero no entrará en vigor posiblemente hasta 2012/2013 y será entonces
cuando entre a formar parte de las leyes regionales y nacionales en muchas
partes del mundo.
Sin embargo, muchas otras directivas y estándares sí que
han sido “armonizados” por leyes nacionales, como los que afectan a los
alimentos genéticamente modificados o los alimentos orgánicos.
El Codex Alimentarius no representa a ninguna ley. Sin embargo, sus
recomendaciones, estándares y guías tienen amplias ramificaciones e impacto
en el comercio mundial global y la forma en que son gestionadas las
consideraciones sobre 'salud' alimentaria.
Las cuestiones que trata el Codex requieren años para su resolución por lo
que emplean un proceso detallado de estudio, consenso y toma de decisiones
tal y como describe su Manual de Procedimientos del Codex.
Muchos de los asuntos más importantes son conocidos públicamente cuando se
encuentra en una fase de aprobación muy avanzada.
El impacto de cualquier guía del Codex no es inmediato y llega al
consumidor o al productor cuando las leyes nacionales han sido armonizadas
con el Codex.
Aunque los gobiernos, si se pronuncian sobre el tema, suelen decir a los
preocupados ciudadanos que las guías del Codex no son obligatorias, la
verdad es que el proceso de “armonización” que siguen las leyes nacionales
sigue un paso firme y seguro. El primer paso será “armonizar” las políticas
nacionales con las guías del Codex y, posteriormente, una vez de que las
grandes naciones hayan asumido las guías como parte de sus leyes nacionales,
la obligatoriedad a naciones más pequeñas se hará extensiva.
Aunque, por un lado, las autoridades, de países como Estados Unidos, dicen
que no tienen intención de armonizar sus leyes nacionales con el Codex,
reconocen la necesidad de cumplir con las exigencias de las exportaciones
para evitar contravenir las estipulaciones del OMC (Organización Mundial del
Comercio).
Esto lleva, indirectamente, a la obligatoriedad de cumplir las “recomendaciones”.
Si se examina el
Acuerdo de la OMC en materia de comercio éste dice en el
artículo 3 que se requiere que,
“todos los países armonicen medidas
sanitarias y fitosanitarias con las guías internacionales, estándares y
recomendaciones”.
El verbo empleado es SHALL lo que quiere decir que
especifica claramente que en materia de seguridad alimentaria, las guías,
estándares o recomendaciones establecidas por la Comisión del Codex deben
ser armonizadas con las leyes nacionales de cada país.
Las delegaciones gubernamentales que se sientan en los comités del Codex (representando
a los países miembros) no son elegidos democráticamente. Son burócratas. La
influencia de esta casta burocrática es enorme en Europa, pero no lo es
menos en países como Estados Unidos donde la influencia de las agencias
federales, dirigidas y gestionadas por burócratas, es enorme.
El camino que
sigue Estados Unidos, al igual que Europa, es el mismo que el de la Unión
Soviética donde todo el control del Estado estaba en manos de burócratas y
de tipos elegidos a dedo entre sí.
Jonathan Emord en su libro “El ascenso de la Tiranía -
The Rise of Tyranny” hace una estimación de
que el 75% de todas las leyes en USA están actualmente siendo impuestas a
golpe de decreto, evitando, por completo, el proceso democrático. Sería
interesante conocer qué tanto de las leyes impuestas en España y Europa
soslayan los procesos democráticos y se imponen sencillamente a golpe de
decreto.
El daño infligido por el Codex Alimentarius a la calidad de la alimentación
mundial es enorme.
No hay más que ver la forma en que se lleva a cabo hoy en
día la alimentación de los animales en la producción de alimentos de
agricultura y ganadería y las dificultades que se interponen a la producción
orgánica a pequeña escala, que no han hecho sino ir en aumento durante los
últimos años.
Dado que el Codex no establece leyes sino guías, estándares y recomendaciones,
se esgrime el argumento, por parte de los gobiernos y corporaciones que se
benefician de sus “recomendaciones” y “guías”, de que no son OBLIGATORIAS,
pero la realidad es que los países no tienen más remedio que “armonizar” sus
leyes con las “recomendaciones” del Codex, so pena de sufrir sanciones por
parte de
la OMT (Organización Mundial del Comercio), y más específicamente,
de su Cuerpo de Resolución de Disputas, que es una especie de “policía” del
comercio mundial.
Un ejemplo claro de cómo el Codex afecta a nuestras vidas es la moratoria de
8 años que la UE tiene impuesta a la entrada de carne de vacuno genéticamente modificada de origen Estados Unidos y Canadá (animales
alimentados con la hormona del crecimiento bovino).
El Codex dice que esa
carne es segura y por lo tanto la OMC se ve autorizada para imponer multas a
la Unión Europea por valor de 117 millones de euros y 11 millones a Estados
Unidos y Canadá respectivamente que la Unión Europea paga anualmente desde
hace 8 años por no admitir esa carne en el mercado europeo.
¿Podrían hacer
lo mismo países más pobres? Es evidente que no.
Tampoco es claro que en una
Europa en crisis económica se pueda seguir manteniendo esta barrera de
entrada a la carne genéticamente modificada por mucho tiempo. De manera que
el argumento esgrimido por las autoridades gubernamentales de que las guías
y estándares del Codex no son de obligatorio cumplimiento es absolutamente
falaz y tenemos la prueba en Europa con este tema particular.
La única forma
que tienen los estados de evitar esos productos que son recomendados o
apoyados por las guías del Codex es, sencillamente, pagando cuantiosas
multas anuales de forma indefinida.
ASUNTOS IMPORTANTES EN LOS QUE EL CODEX NOS AFECTA A TODOS
Una de las grandes lacras del Codex (sólo una entre mil) es el
establecimiento de dosis injustificadamente pequeñas como valores máximos
necesarios para la salud,
El
Dr Bruce Ames, Profesor de Bioquímica y Biología Molecular de Berkeley y
Científico senior del Oakland Research Institute (CHORI), es uno de los
muchos científicos que discuten desde hace mucho tiempo con el Codex que las
deficiencias nutricionales, asociadas con la dieta occidental moderna, son
uno de los factores más importante de las enfermedades epidémicas crónicas.
El Codex, saltándose todas las evidencias científicas, se empeña en
mantenerse en sus trece sobre las dosis máximas recomendadas de minerales,
oligoelementos y vitaminas necesarios para el buen funcionamiento de la
célula.
Pero hay más asuntos que ponen en peligro nuestra salud…
Alimentos genéticamente modificados
-
La industria de los GM argumenta que no se puede alimentar a todo el super-poblado planeta sin una aceptación global de los GM (genéticamente
modificados)
-
A las plantas de alimentos GM se les puede dar luz verde sobre su
seguridad
-
Las semillas ‘terminator’ podrían ser aprobadas para el comercio
internacional
-
Animales alimentados con GM
Alimentos orgánicos
-
Rebaja de los estándares de los orgánicos por los intereses de los grandes
productores de alimentos
-
Promoción de agricultura de gran escala
-
Aprobación de aditivos sintéticos variados y “procesos de ayuda” en
alimentos orgánicos
-
No prohibición expresa del uso en la post-producción de la irradiación
-
El etiquetado permite el uso de ingredientes ocultos no orgánicos
Aditivos
-
Aprobación como seguros más de 300 aditivos alimentarios, (especialmente
sintéticos) incluyendo el
aspartame, el bromato potásico, la tartrazina, BHA
(Butilhidroxianisol) y BHT (butil-hidroxi-tolueno).
-
La no consideración de los riesgos potenciales asociados con la exposición a
largo plazo de mezclas de aditivos
Residuos pesticidas
-
Permiten residuos significativos de más de 3200 pesticidas, incluyendo
aquellos que se sospecha que son carcinogénicos o que interrumpen el
funcionamiento del sistema endocrino como son el atracina y el metil bromida
-
No se tienen en cuenta los efectos a largo plazo de la exposición de
mezclas de residuos en los alimentos
Suplementos alimenticios /dietarios
-
Establecen dosis diarias máximas muy bajas para los suplementos usando
métodos de valoración científica muy dudosos
-
Establecen una frontera internacional efectiva entre alimentos y fármacos
en el caso de nutrientes forzando a los nutrientes terapéuticos a entrar en
la categoría de “fármacos”
-
Requieren pruebas clínicas para productos de complementación alimenticia
que resultan muy costosos para pequeñas compañías y, por lo tanto, son el
pasaporte de las grandes corporaciones a los productos de este tipo dejando
atrás a los pequeños fabricantes
-
Establecen valores de referencia nutricionales innecesariamente bajos para
todos los grupos de población, géneros y grupos
DE RABIOSA ACTUALIDAD HOY DIA SOBRE EL CODEX
Una de las directivas del Codex, concretamente, la directiva europea sobre
la Medicina Herbal Tradicional (THMPD) (EC Directive 2004/24/EC), es un
obstáculo enorme para que continúe la práctica de medicinas tradicionales de
salud que implican el uso de productos herbales en Europea, como el
Ayurveda,
Unani (India) o
medicina China Tradicional.
Muchos productos empleados por ellas, incluyendo las tradiciones herbales
occidentales han sido vendidos hasta ahora sin problemas en herbolarios y
farmacias.
Sin embargo, la mayor parte de los estados miembros han
anticipado ya que el régimen se va a hacer mucho más estrecho cuando la
directiva vigente expire el 31 de marzo de 2011.
De alguna manera, ya están
anticipando esos estados que ven con buenos ojos el hecho de “armonizar” sus
leyes nacionales con las directivas del Codex.
La directiva que quiere
implementarse exige que sean aplicados los mismos estándares farmacéuticos a
los fármacos sintéticos convencionales y a los productos herbales lo que
implicará la dificultad máxima o imposibilidad por parte de fabricantes a
pequeña escala o comercializadores de productos herbales de permitir seguir
en el mercado debido a los altos costes para cumplir con la nueva normativa.
ANH - LA ALIANZA INTERNACIONAL PARA LA SALUD NATURAL
Desde cualquier punto de vista resulta más factible luchar contra el Codex
que contra las leyes impuestas en los países una vez armonizadas con las
“recomendaciones” del Codex.
Por eso, una de las formas más realistas de
afrontar este reto es apoyar iniciativas como las de Alianza ANH que reta al
Codex mediante pleitos a las directivas específicas que el Codex quiere
aprobar para convertirlas en estándares.
La Alianza Internacional para la Salud Natural o Alliance for Natural Health
(ANH) es una organización no gubernamental internacional que trabaja
para proteger y promover una aproximación natural a la salud. Las campañas
de la ANH incluyen muchos aspectos, desde la libertad de elección de la
forma de sanación, al uso de micro-nutrientes y el uso de productos herbales
en la salud.
También lleva a cabo campañas con objeto de limitar la fluorización en masa
de los suministros de agua y el uso de productos genéticamente modificados,
particularmente en Europa
www.anh-europe.org y USA
www.anh-usa.org.
La ANH fue fundada en 2002 por el Dr. Robert Verkerk que ha encabezado la
organización desde entonces.
La ANH pleiteó contra la directiva Europea sobre suplementos alimenticios en
2003, lo que llevó el caso a la Corte Europea de Justicia en el 2004. Como
resultado de esta acción, la directiva finalmente aprobada del Codex en 2005
ofrecía clarificación en muchas áreas de la ley europea sobre suplementos
alimenticios que no eran muy transparentes en el borrador anterior del 2003.
El reto de la ANH supuso una mejora sustancial al texto inicial del Codex.
ARGUMENTACIÓN PARA EL RETO LEGAL DE LA ANH
...CONTRA ESTA NORMATIVA DEL CODEX
SOBRE PRODUCTOS HERBALES
La ANH (Asociación Internacional para la Salud Natural) anunció el pasado 22
de marzo de 2010 su intención de retar legalmente esta normativa específica
del Codex y está
recaudando fondos para asumir el reto legal .
Considerando la posibilidad de revisión por parte de la Justicia de la
Directiva de Productos Medicinales y Hierbas Tradicionales que:
-
actúa de forma desproporcionada sobre pequeños suministradores de
productos herbales tradicionales
-
discrimina contra tradiciones herbales no europeas
ANH ha recibido de sus asesores legales la recomendación de plantear un
pleito dado que existen fundamentos razonables para un reto legal a las dos
directivas en cuestión, sobre la base de su desproporcionalidad,
incertidumbre legal y, potencialmente, discriminación cultural.
La normativa contra medicinas herbales actual del Codex tiene puntos muy
oscuros o débiles que la convierten en blanco del reto legal de la ANH.
Estos son algunos de ellos:
-
Discriminación contra tradiciones herbales no europeas dado que requiere
de 15 a 30 años de uso de un producto dentro del territorio de la UE como
base para probar que el producto tiene un uso largamente establecido y
tradicional.
El argumento para este requerimiento es que se supone que
existen distintos estándares de farma-vigilancia en distintas regiones, lo
que implica que los estándares fuera de Europa pueden ser más bajos que
dentro de Europa.
Esta provisión del Codex establece una clara desventaja
para las tradiciones Ayurveda, Medicina Tradicional China, Medicina del
Sudeste asiático, medicina tibetana, de la Amazonia, y de Sudáfrica, que son
tradiciones de salud basadas en la botánica muy antiguas y super-desarrolladas.
-
Las combinaciones particulares de productos herbales pueden ser
desaconsejadas. Cuando se habla de “Uso tradicional” se tiene en cuenta el
uso individual o una combinación específica de ellas. Por lo tanto, la
directiva previene el uso de nuevas e innovadoras combinaciones que podrían
ser más tarde probadas por la ciencia emergente.
-
Los productos están sujetos a los criterios
farmacéuticos. Los usos
herbales y sus fabricantes deben cumplir con los criterios de pureza y
estabilidad establecidos para la industria farmacéutica convencional bajo
las provisiones de la misma Directiva (2001/83/EC). Estos criterios son
imposibles de cumplir en el caso de muchos productos poli-herbales debido
entre otras cosas a la falta de estándares para la identificación de los
marcadores.
-
Las medicinas tradicionales serán válidas para registro sólo si se
pretende usarlas para males menores, cuando los sistemas médicos
tradicionales generalmente se han desarrollado para un amplio uso de males y
enfermedades. De nuevo, este esquema puede ser discriminatorio contra
minorías étnicas dentro de la UE.
-
Coste excesivo. El coste de satisfacer los
requerimientos de los datos
para esta directiva, incluyendo la preparación de dosieres y pruebas de
expertos y pruebas bibliográficas, así como requerimientos de datos de
genotoxicidad, es prohibitivo para muchas pequeñas empresas y fabricantes de
productos herbales.
-
Productos herbales que contienen niveles significativos de vitaminas y
minerales será prohibido y permitido sólo si la acción de dichos nutrientes
es considerado secundario en los ingredientes herbales.
-
Aumento del precio al consumidor y
restricción de la libertad de elección
dado que los costes para el cumplimiento de la directiva, de ser asumibles,
pasarán al usuario/comprador, haciendo el coste de los productos poco
económico y limitando, de ese modo, el derecho de los usuarios a la libre
elección de su forma de sanacion.
-
Características del Comité de control. Las autorizaciones en el Comité
del Codex estarían controladas excesivamente por profesionales de la
farmacología en lugar de haber herbalistas médicos practicantes o de otras
prácticas de medicina tradicional .
-
Impacto en suministradores herbales no europeos. Muchas hierbas son
producidas por granjeros y comunidades en países no comunitarios. Si los
productos que contienen tales hierbas son desaconsejados como suplementos de
alimentación botánica, y no son capaces de obtener una licencia para su
actividad, bajo la nueva directiva, estas comunidades rurales podrían verse
impactadas negativamente (o desaparecer).
¿QUE PODEMOS HACER TODOS?
-
Informarnos (correctamente) y difundir. Poco se puede hacer con argumentos
bienintencionados pero falaces. La desinformación no contribuye a causa justa
alguna.
-
Donar a la causa
-
Escribir a los miembros del Parlamento Europeo de nuestro país de origen (ver
abajo)
-
Recoger firmas (ver abajo)
-
Agrupar asociaciones, empresas o usuarios del sector
para apoyar
asociaciones
RECURSOS DISPONIBLES
